Recept: Chocolate chip cookie truffelsTruffels zijn er in alle vormen en maten. Deze chocolate chip cookie truffels zijn écht om te smullen en met maar drie ingrediënten te maken! Laura maakt de lekkerste recepten klaar in haar Bruynzeel keuken en heeft naast haar website vol heerlijke recepten ook verschillende boeken uitgebracht. Ben je benieuwd naar de keuken waar Laura veel tijd in doorbrengt en de details die haar werk en leven makkelijker maken? Neem een kijkje in haar keuken! Kijkje in de keuken van Laura's Bakery Meer recepten van LauraIngrediënten200 gram chocolate chip cookies100 gram MonChou250 gram melkchocolade
Zo maak je de Chocolate chip cookie truffelsDoe de koekjes in een blender of hakmolentje en maal fijn. Voeg de MonChou toe en kneed door de koekkruimels. Blijf kneden tot er een stevig deeg of kruimelmengsel ontstaat dat zijn vorm behoudt en niet te plakkerig is.Draai balletjes van het deeg en zet voor een half uur tot uur, langer mag ook, in de koelkast.Ondertussen smelt je twee derde van de chocolade. Wanneer dat gesmolten is haal je de kom van de pan af en voeg je de rest van de chocolade toe. Blijf regelmatig roeren tot alles is gesmolten.Zodra de chocolade op temperatuur is, haal de balletjes uit de koelkast. Dip ze nu stuk voor stuk in de chocolade. Na het dippen leg je ze op een velletje bakpapier en strooi je er gelijk nog wat overgebleven koekkruimels overheen.Tip: Van de resterende gesmolten chocolade maak je bijvoorbeeld deze chocoladeflikken. Zo verspil je niets!Tip: Bewaar de truffels niet langer dan één afgedekt en in de koelkast.Recept afdrukken
Over Laura's keukenHet werk van Laura als foodblogger speelt zich voor een groot deel af in de keuken. Het is voor haar dus extra belangrijk dat haar keuken niet alleen mooi is, maar ook handig werkt.“Bij Bruynzeel Keukens vond ik een keuken met voldoende opbergruimte voor al mijn keukengerei. Door twee grote ovens zijn bakdagen veel productiever geworden. Ook heb ik op het eiland lekker veel werkruimte, doordat de spoelbak meer naar de muur geplaatst is. Ik word nog altijd vrolijk als ik mijn lades opendoe. Naast een handige bestekindeling heb ik namelijk ook een lade-indeling speciaal voor mijn kruidenpotjes. Super overzichtelijk en ideaal om alles meteen bij de hand te hebben tijdens het koken en bakken.”Meer over Laura's keuken