• Print
• Send to a friend

De ovens op een rij

Groente stomen in een mandje, taart bakken in de oven, een kip grillen in de grill en je eten oppiepen in de magnetronoven. Nog niet zo lang geleden was dat heel ongebruikelijk. Tegenwoordig kun je bijna alles in de oven doen. En als je klaar bent reinigt het apparaat zichzelf. Makkelijker kan het bijna niet. De verschillende typen ovens in vogelvlucht.

Had je voorheen alleen een conventionele en combioven? Tegenwoordig is er een enorm aanbod. Opvallend is dat de multifunctionaliteit steeds verder toeneemt. Ovens die bakken, stomen, grillen enzovoort. Een overzicht van de mogelijkheden:

Conventionele oven

Een conventionele oven werkt door verwarming van de boven en onderwand. Bij de moderne varianten kun je de onder- en bovenverwarming apart instellen van elkaar.

Heteluchtoven

Bij een heteluchtoven wordt de hete lucht door de oven geblazen met één of meerdere ventilators. Het voordeel is dat de warmte heel snel en gelijkmatig verdeeld wordt, zodat zelfs meerdere gerechten gelijktijdig kunnen garen.

Stoomoven

De stoomoven is al enkele jaren op de markt, maar wordt nu steeds populairder. Met een stoomoven blijven kleur, smaak en structuur van gerechten optimaal behouden. Het wordt door kenners als bijna de gezondste bereidingsmethode tot nog toe genoemd. Bovendien werkt een stoomoven erg snel en kun je eten lange tijd warm houden op de perfecte temperatuur. Goed nieuws is dat stomen en bakken tegenwoordig in één oven samengaan en dat die vaak ook nog gebruikt kunnen worden als normale magnetron.

Grilloven

Grillovens zijn om te gratineren of te grillen. Een variant hierop is de turbogrill. Lekker krokant van buiten en sappig en mals van binnen. Maar aangezien een grillcomponent tegenwoordig in veel standaard ovens is ingebouwd, neemt de noodzaak om een grilloven te kopen af. Met name in professionele keukens wordt een grilloven nog veel gebruikt.

Magnetronoven

Tegenwoordig is de magnetron een onmisbaar instrument in de keuken. Je kunt eten in een mum van tijd ontdooien, opwarmen en bereiden. Ovens die beschikken over een magnetronfunctie maken het mogelijk om een gerecht te garen met de magnetron en aan de buitenzijde te bruinen met bijvoorbeeld de grill of hete lucht functie. Ook kun je de magnetron gebruiken voor een snelle opwarmklus.

Het verschil tussen een magnetronoven en een combimagnetron is dat de oven-variant de functies en voordelen van de oven meer benut en daarnaast de standaard magnetron functies biedt. Bij een combimagnetron is dat precies andersom, daarbij heb je alle mogelijkheden van een magnetron en de basis functies van de oven. Meestal heeft een combimagnetron ook een draaiplateau, wat dan weer ongebruikelijk is bij de oven-variant.

Combioven

Een combioven combineert de magnetron met de functies van een grill of heteluchtoven. Een combioven is ook heel makkelijk om eten mee te koken.

Multifunctionele meersystemen oven

In een multifunctionele meersystemen oven worden meerdere functies in een apparaat toegepast. Van braden, grillen, koken tot stomen. De systemen zijn apart of gecombineerd te gebruiken.

Fornuis

Een fornuis is een combinatie van een elektrische oven en kookplaat. Een en ander kan netjes weggewerkt worden via een inbouwfornuis, maar een luxe vrijstaand fornuis kan een prachtige blikvanger zijn.

Zelfreinigende oven

Een oven schoonmaken behoort tegenwoordig tot de verleden tijd. Dat kan het apparaat zelf. Hoe het werkt? De oven warmt zichzelf op tot 500 graden Celsius en verbrand vervolgens de aanwezige etensresten tot as. Daarna is het een fluitje van een cent. Doek door de oven halen en schoon is het keukenapparaat.

Meer opties op ovens

Er zijn ovens met volautomatische systemen en een display waarop exact staat vermeld wat te doen. Zo kun je een voorgeprogrammeerd recept kiezen en als het klaar is schakelt de oven zichzelf uit. Verder zijn er ovens met kindveilige deurconstructies en ovens met een geheel automatische deurlift. Volop keuze dus op het gebied van ovens!